【よ～いドン】「ブロッコリーのごちそうトースト」の作り方｜ブロッコリーのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2023年11月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブロッコリーを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーのごちそうトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！

レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達！オールジャンルの達人！“味の魔術師”「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ブロッコリーのごちそうトースト

ちゃちゃっとできる！おしゃれメニュー
ちょっとしたひと手間でレストランの味！簡単ブロッコリーソースの絶品トースト

材料
（2人分）
  1. ブロッコリー　小1/3株
  2. 食パン（4枚切り）1枚
  3. しらす　25ｇ
  4. ミニトマト　3個
  5. マヨネーズ　大さじ2.5
  6. バター　30ｇ
  7. 黒こしょう　少々
  8. オリーブオイル　大さじ1.5

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作り方
  1. ブロッコリーを小房に分け、茎は薄くカットする。
  2. ブロッコリーを茎から順にさっとゆでる。
    3. ブロッコリーは生で食べても◎。色出し程度にサッと茹でる。
  3. 食パンを9等分にカットし、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼く。
  4. ブロッコリーの蕾の部分・ミニトマトを細かくカットし、炒める。
  5. しらすを加えてさらに炒める。
    6. しらすの塩味が味を引き締める
  6. バターを加えて火を止める。
  7. マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
    8. 加熱しすぎるとマヨネーズが分離するので、サッと混ぜる！
  8. 焼いたパンを器に盛り、（７）のソースをかける。
  9. 仕上げに黒こしょうをふったら完成！

（薄くカットした茎はどこにいったんでしょう？蕾の部分と一緒に炒めちゃってもいいかもしれませんね）

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レシピを教えてくれたお店

Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
www.e宿.com

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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