【よ～いドン】「ほうれん草のイタリアン餃子」の作り方｜ほうれん草のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2023年11月6日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はほうれん草を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草のイタリアン餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「ほうれん草」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ほうれん草」！

レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの達人「イタリア料理店 TAMANEGI」の地頭方貴久子シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ほうれん草のイタリアン餃子

イタリアンと中華のコラボ♪
餃子の皮で包むアレンジレシピ！包み方ひとつでオシャレなイタリアンに！

材料
（2人分）
  1. ほうれん草　50ｇ
  2. ツナ缶　50ｇ
  3. 餃子の皮（餅粉入り）6枚
  4. 粉チーズ　適量
  5. バター　適量
  6. 黒こしょう　適量
  7. 塩　適量
餃子の皮はモチモチした餅粉入りがオススメ！

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作り方
  1. ほうれん草を耐熱皿に移し、ラップをかけ電子レンジ（500ｗ）で約2分加熱する。
  2. 粗熱が取れたら水気を絞り、細かく切る。
  3. ボウルにツナを入れ、黒こしょうをかける。
  4. ほうれん草・粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
  5. 餃子の皮のフチを水で濡らし、具材を包む。
    具材をのせ、半分に折って真ん中を留める→両端をつまみように留める→全体をまとめるように留める
  6. フライパンに黒こしょうをかけたバターを温める。
  7. 1％の塩が入ったお湯で餃子を1分弱茹でる。
    8. 具材に火が通っているため、サッと茹でるだけでOK
  8. ゆでた餃子を（６）のフライパンに移し、ゆで汁を足して加熱する。
  9. 粉チーズをかけたら完成。
  10. お皿に盛り、仕上げに粉チーズ・黒こしょうをかけたら出来上がり！
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レシピを教えてくれたお店

イタリア料理店 TAMANEGI
住所：大阪市西区新町1-20-15
電話番号：06-6536-0085

ミシュランガイド
＊「イタリア料理店 TAMANEGI」は7年連続ミシュランガイドでビブグルマンに掲載されています（2016年版～2022年版）。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
ゲスト：GACKT、二階堂ふみ、片岡愛之助

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