2022年11月7日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はじゃがいもを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「じゃがいものすりおろしコンソメスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「じゃがいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「じゃがいも」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星！イタリアンの達人「イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
じゃがいものすりおろしコンソメスープ
あっさりとしたトロミに仕上げる♪
ミキサー要らずのお手軽レシピ！でんぷん質のトロミが効いたコンソメスープ！
材料
- じゃがいも 200ｇ
- コンソメスープ 300cc
- パルメザンチーズ 適量
- 黒コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- 鍋にコンソメスープを入れ、沸かす。
- じゃがいもを角切りにし、コンソメスープで湯がく。
- じゃがいもをすりおろす。
- （２）にすりおろしたじゃがいもを加える。
- 器によそい、パルメザンチーズ・オリーブオイル・黒コショウをトッピングしたら完成！
（角切りにするじゃがいもと、すりおろすじゃがいもの分量の内訳は不明です…）
とろみ加減を見ながら、すりおろしたじゃがいもを加える
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
イル・チェントリーノ
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
URL：http://ilcentrino.candypop.jp/ilcentrino/
ミシュランガイド
＊「イル・チェントリーノ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しています（4年連続）。
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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
