2024年10月15日放送の『ラヴィット!』は水田信二のおいしんじ万才。こちらのページではその中で紹介されたタレにつけて食べる「ホルモン焼きうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
水田信二のおいしんじ万才
水田・おいでやす小田・インディアンス田渕が府中市場で“おいしんじ”なモノ探し！市場で見つけたホルモンを使って絶品おつまみ作り！
タレにつけて食べる「ホルモン焼きうどん」
兵庫県佐用町の名物、めんをタレにつけて食べるのが特徴の「ホルモン焼きうどん」！
材料
- ホルモン（ミノ・ギアラ・小腸）各50ｇ
- 牛肉（切り落とし）50ｇ
- 豚バラ肉 50ｇ
- キャベツ 1/6玉
- ニラ 3本
- にんにく 適量
- 岩塩 3つまみ
- うどん 2玉
- 焼肉のたれ（醤油味）適量
- 焼肉のたれ（味噌味）適量
作り方
- ホルモンを一口大に切る。
- キャベツ（1/6玉）はざく切りにする。ニラ（3本）は食べやすい長さにカットする。にんにく（適量）は薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を引き、ホルモンを焼く。
- 豚肉（50ｇ）牛肉（50ｇ）を加えて一緒に炒め、岩塩（3つまみ）で下味をつける。
- キャベツ・ニンニクを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
- 野菜に火が通ったら、湯通ししたうどん（2玉）を加え、油を絡めるように焼く。
- ニラを加えてサッと炒める。
- タレを作る
焼肉のたれのしょうゆダレ・みそダレを１：１で混ぜ合わせる。 - 焼きうどんを器に盛り、タレを添えたら完成！
水田さんのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ
金額 ： 1,760円
著者 ： 水田 信二
金額 ： 1,760円
著者 ： 水田 信二
料理を好きになって水田を嫌いになる本！
時短・簡単・手軽にできる料理本がベストセラーとなる時代に、ピン芸人であり孤高の元料理人・水田信二が立ち上がった！作りたてのおいしさと調理工程にこだわった、単著としては初となるレシピ本を発売。
普通なら省かれる説明や段取りまで細かく書かれているので初心者でも安心な一方、小言の多さに思わず目をふさぎたくなること必至…。笑いあり、愛ある小言あり、熟読するほどおいしくできると水田が太鼓判を押す自信作！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）
ラヴィット！ファミリー：大谷映美里（=LOVE）
スタジオゲスト：守屋麗奈（櫻坂46）水田信二、山添寛（相席スタート）三拍子（高倉陵・久保考真）
