【あさイチ】「アボカドとポテトのグラタン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/10/16）

2024年10月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドとポテトのグラタン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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アボカドとポテトのグラタン

なめらかな食感が絶妙！アボカドのグラタン

レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

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ソース

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じゃがいも（1個）は皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する（串がスッと入ればOK）
レンチンしたじゃがいもを5mm厚さの半月形に切る。
アボカド（1個）は縦半分に切って種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
耐熱皿にアボカド・じゃがいもを交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
ソースを作る
ボウルにヨーグルト（50ｇ）マヨネーズ（大さじ2）カレー粉（小さじ1）砂糖（小さじ1）顆粒チキンスープの素（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1）を入れて混ぜる。
油を切ったツナ（1缶）を加え、さらに混ぜ合わせたら「ソース」の完成。
パン粉を作る
別のボウルにパン粉（大さじ3）粉チーズ（小さじ2）バジル（小さじ1/2）を入れて混ぜる。
オリーブオイル（大さじ1）を加え、さらに混ぜながらよくなじませる。
（６）のソースを（４）の上にまんべんなくかける。（８）のパン粉を平らになるように全体にふりかける。
オーブントースターに入れ、230℃で8分ほど加熱する。
（途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせる）