【よ～いドン】「トマトのネギ塩サラダ」の作り方｜トマトのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年8月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「トマトのネギ塩サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「トマト」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！

レシピを教えてくれたのは、味の魔術師・中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

トマトのネギ塩サラダ

お箸が止まらない！無限に食べられる！
超簡単！応用自在のネギだれでトマトが無限に食べられる！

材料

（2人分）

1. トマト　2個（400ｇ）
2. ちりめんじゃこ（ソフト）大さじ2
3. きざみのり　適量

･･････････････････
［万能ネギだれ］

4. 白ねぎ　1本
5. 塩こんぶ　7～8ｇ
6. サラダ油　30～40ｇ
7. うまみ調味料　小さじ2
8. 塩　少々

作り方

1. トマトはヘタを取り、角切りにする。
2. 白ネギはみじん切りにする。
3. 白煙が出るほど熱したサラダ油をネギにかける。
4. 塩・うま味調味料・細かく切った塩こんぶを加え、よく混ぜたら「万能ネギだれ」の完成。
ネギだれはBBQなどにも◎！応用自在の万能ソース！
5. 塩ダレとトマトをざっくり混ぜる。
6. お皿に盛り、ちりめんじゃこ・刻み海苔をのせて完成！

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レシピを教えてくれたお店

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男