【よ~いドン】「さつまいもごはん」の作り方/サツマイモのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はさつまいもを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「さつまいもごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

ちゃちゃっとワンプレート「さつまいも」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「さつまいも」!

レシピを教えてくれたのは、8年連続ミシュラン1つ星!和食の達人「日本料理 翠」の大屋友和さん(≫ お店の情報はこちら)。

さつまいもごはん

ベーコンがさつまいもの甘みをぐっと引き出す!秋の炊き込みごはん♪

材料

(2人分)

  1. さつまいも 200g
  2. ベーコン 50g
  3. 米 2合
  4. だし 360cc *「簡単に本格だしを取る方法」参照
  5. 薄口しょうゆ 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 大葉 適量
簡単に本格だしを取る方法

水(1ℓ)に昆布(10g)かつお節(20g)を入れ、冷蔵庫で一晩置くだけで本格的なだしが取れる!

作り方

  1. ベーコン(50g)を一口大に切る。
  2. さつまいも(200g)は1.5cm大に切る(皮をむくかどうかはお好みで)。
  3. 炊飯器に洗った米(2合)さつまいも・ベーコンを入れる。
  4. ベーコンの脂と塩分がさつまいもの甘みを引き立てる
  5. だし(360cc)薄口しょうゆ(小さじ1)塩(小さじ1/2)を加える。
  6. 通常通り炊飯する。
  7. お茶碗に盛り、刻んだ大葉をのせたら完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ

【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「さつまいも」のレシピまとめ
2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「さつまいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら! ちゃちゃっと...
【よ~いドン】「さつまいもの簡単ポタージュ」の作り方/サツマイモのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート
2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はさつまいもを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「さつまいもの簡単ポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【よ~いドン】「さつまいものきんぴら アイスクリーム添え」の作り方/サツマイモのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート
2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はさつまいもを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「さつまいものきんぴら アイスクリーム添え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピ...
【よ~いドン】「さつまいもの和風味噌グラタン」の作り方/サツマイモのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート
2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はさつまいもを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「さつまいもの和風味噌グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...

レシピを教えてくれたお店

日本料理 翠(スイ)
住所:大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
電話番号:06-6227-8578

ミシュランガイド
*「日本料理 翠」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています(8年連続)。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

タイトルとURLをコピーしました