【よ~いドン】「ワカメ」簡単アイデアレシピ(2020/3/2)

2020年3月2日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ワカメ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「ワカメ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は和歌山県日高郡由良町のワカメ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪



ワカメだしのにゅうめん

【作り方】
1.ワカメのしゃぶしゃぶのあとのだし汁にそうめんをそのまま入れる。
2.溶き卵・刻みねぎ・かつお節を加える。

ワカメとハッサクの酢の物

さわやかな味わい!
【作り方】
1.生ワカメをひと口大に切り、熱湯をかける(水で戻した乾燥ワカメ、塩抜きした円蔵ワカメでもOK)。
2.ハッサクは皮をむき、実を取り出す。
3.ワカメに塩もみしたキュウリ・ハッサクを加える。
4.砂糖・酢・薄口醤油で味付けする。

ワカメ巻き エビの天ぷら

食感バツグン!
【作り方】
1.生ワカメを湯通しし、長めに切っておく(水で戻した乾燥ワカメ、塩抜きした円蔵ワカメでもOK)。
2.エビの腹に切れ目を入れ、薄力粉をまぶす。
3.エビをワカメでクルクルと巻く。
4.薄力粉をまぶす。
5.卵・薄力粉を水で溶いたものにつける。
6.約180度の油で揚げる。
7.衣がパリパリになったら完成

ワカメの巻き寿司

磯の風味が広がる!
【作り方】
1.ハリワカメ(ワカメを貼り合わせて四角くしたもの)を用意(湯通ししたワカメを重ねてもOK)
2.ワカメの上に酢飯を広げる。
3.かんぴょう・玉子焼・高野豆腐・エビ・椎茸・キュウリをのせ、巻く。

ワカメトースト

チーズとの相性バツグン!
【作り方】
1.ワカメを小さめに切る。
2.ごま油で玉ねぎ(スライス)・干しエビ・ワカメを炒める。
3.食パンにマヨネーズを塗り、一味唐辛子をかける。
4.炒めた具材・ピザ用チーズをのせる。
5.約180℃のオーブンで約3分焼く(トースターでもOK)。

ワカメとしらすの和風パスタ

梅の味がアクセント!
【作り方】
1.ワカメをひと口大に切る。
2.オリーブオイルとニンニクを火にかけ、玉ねぎ(スライス)に塩コショウをふり、炒める。
3.茹でたパスタ・ワカメを入れてサッと炒める。
4.しらすを加え、最後に和風だしの素で味を調える。
5.盛り付けに細く切った大葉・練り梅をトッピング。

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▽その他紹介された「ワカメ」のレシピ

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まとめ・感想

生ワカメって美味しいですよね!天ぷらに使ったり、巻きずしに使ったり、アイデア溢れるレシピがたくさん紹介されました。中でも気になったのは「ワカメトースト」。ほんとに美味しんでしょうか?気になるところ。簡単にできるので作って試してみるしかないですね!



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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