【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「さつまいも」のレシピまとめ

2021年10月11日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「さつまいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「さつまいも」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「さつまいも」!

レシピを教えてくれたのは、8年連続ミシュラン1つ星!和食の達人「日本料理 翠」の大屋友和さん(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「さつまいも」レシピ

さつまいも

ビタミンC・ポリフェノール・ヤラピンなどの美容に良い成分を多く含む。
高機能・低カロリーで美容に良いとされている。

美味しいさつまいもの見分け方

・皮にキズがない
・色が濃くてツヤがある

【買い足し食材】
ベーコン、玉ねぎ、枝豆、コーン、大葉、ごま豆腐、ねりごま、さんまの蒲焼缶、バニラアイスクリーム

さつまいもごはん

ベーコンがさつまいもの甘みをぐっと引き出す!秋の炊き込みごはん♪

↓ 材料・作り方はこちら!

さつまいもの簡単ポタージュ

ミキサーを使わずお手軽に!プロの技で甘みを引き出すお手軽ポタージュ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

さつまいものきんぴら アイスクリーム添え

おかずにも!デザートにも!2度美味しいさつまいものきんぴら♪

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さつまいもの和風味噌グラタン

簡単&ヘルシー!ボリューム満点!さつまいも×さんまの絶妙コラボグラタン!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

日本料理 翠(スイ)
住所:大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
電話番号:06-6227-8578

ミシュランガイド
*「日本料理 翠」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています(8年連続)。

▽その他紹介された「さつまいも」のレシピはこちら

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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