【よ~いドン】兵庫市川町「さつまいも」簡単アイデアレシピ(2020/10/12)

2020年10月12日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「さつまいも」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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「さつまいも」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、兵庫県市川町鶴居のさつまいも
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

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サツマイモのクリームシチュー

ホクホク感が絶妙!

  1. サツマイモは食べやすい大きさに乱切りし、水に10~15分浸けてアク抜きする。
  2. 鍋にバターをひき、サツマイモ・ニンジン・玉ねぎを炒める。
  3. 水・コンソメ・市販のホワイトソース・牛乳・塩コショウを加えて煮込む。
  4. 仕上げにさっと茹でたブロッコリーを入れて完成!

サツマイモのヨーグルトサラダ

甘み&酸味を楽しむ一品♪

  1. サツマイモは約2センチで角切りし、水に浸けてアク抜きする。
  2. 水を切り、改めて水を張り、サッと茹でる。
  3. 水を切った後、マヨネーズ・塩コショウを加える。
  4. 1㎝角に切ったハム・レーズン・プレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

おさつのいがぐり揚げ

見た目がかわいくておやつにも最適!/strong>

  1. 食パンをさいの目状に切る。
  2. サツマイモを輪切りにし、水に浸けてアク抜きする。
  3. 電子レンジ(500w)で10分加熱する。
  4. 熱いうちにサツマイモの皮をむき、マッシャーで潰す。
  5. ラップを使ってピンポン玉くらいの大きさに丸める。
  6. 溶き卵・(1)のパンの衣をつける。
  7. 約170℃の油で揚げる。

サツマイモと豚肉の炒め煮

簡単&絶品!

  1. サツマイモを約1㎝の厚さで輪切りにし、水に浸けてアク抜きする。
  2. 水サラダ油を引いた鍋で水を切ったサツマイモ・玉ねぎ・豚バラ肉を炒める。
  3. しょうゆ・酒・砂糖・水を合わせ入れる。
  4. 程よく汁気がなくなるまで煮込む。

ポテもち

簡単美味の本格スイーツ♪

  1. サツマイモは皮をむいて小さめに切り、水に浸けてアク抜きする。
  2. ヒタヒタの水加減で、水気がなくなるくらいまで茹でる。
  3. マッシャーで潰す。
  4. 片栗粉・砂糖・牛乳を混ぜ合わせる。
  5. ひとくちサイズ(直径3㎝ほど)に丸め、バターをひいて両面焼く。
  6. しょうゆ・砂糖・水・片栗粉を合わせて煮詰めたタレをかける。

サツマイモのお稲荷さん

食感&風味が格別♪

  1. サツマイモは皮をむいて小さめに切り、水に浸けてアク抜きする。
  2. ヒタヒタの水加減で、水気がなくなるくらいまで茹でる。
  3. マッシャーで潰す。
  4. 寿司揚げに熱湯をかけ、油抜きする。
  5. しょうゆ・砂糖・みりん・だしの素で煮詰める。
  6. 戻して細かく切った干ししいたけも同様に煮詰める。
  7. 潰したサツマイモと汁気を切ったしいたけを混ぜ合わせる。
  8. 寿司揚げの中に詰める。
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関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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