【相葉マナブ】「新玉ねぎの丸ごとコロッケ」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編

2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの丸ごとコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

旬の産地ごはん「新玉ねぎ(白子玉ねぎ)」

今日の食材は、千葉県白子町で栽培されている新玉ねぎ「白子玉ねぎ」。白子町で穫れる新玉ねぎは、丸かじりできるくらい、とっても甘いんだとか♪

新玉ねぎの丸ごとコロッケ

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 白子町 白子玉ねぎ 新玉ねぎ コロッケ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(3個分)

  1. 新玉ねぎ 3個(1個あたり約240g)
  2. じゃがいも 2個(約300g)
  3. 合いびき肉 120g
  4. 塩 小さじ1.5
  5. こしょう 少々
  6. ナツメグ 少々
  7. サラダ油
  8. 小麦粉
  9. 溶き卵
  10. パン粉
  11. 揚げ油

作り方

  1. じゃがいも(2個)は乱切りにする。
  2. 耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、電子レンジ(600w)で4分加熱し、マッシャーでつぶす。
  3. 新玉ねぎ(3個)は軽く切れ目を入れて、外側3~4枚を剥がす。
  4. はがした新玉ねぎはみじん切りにする。
  5. フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにした玉ねぎを炒める(中火)。
  6. しんなりしたら合いびき肉(120g)を入れ、さらに炒める。
  7. 肉の色が変わったら、塩(小さじ1.5)こしょう(少々)ナツメグ(少々)で味付けする。
  8. 潰したじゃがいもと炒めた具材を混ぜ合わせ、タネを作る。
  9. ラップの上に広げ、巾着状にして一度団子状にする。
  10. 団子状にすると空気が抜け、まとまりやすくなる
  11. 再度平らに押し広げ、真ん中に新玉ねぎを入れて包む。
  12. 小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。
  13. 160℃の油で8分揚げたら完成!
スポンサーリンク

同日紹介されたレシピ

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「新玉ねぎ(白子玉ねぎ)」レシピまとめ(2021/5/9)
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編(千葉県白子町)。新玉ねぎを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ(白子玉ねぎ)」 今日の...
【相葉マナブ】「新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し」の作り方/旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新...
【相葉マナブ】「新玉ねぎ餃子」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎ餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ(白子玉...
【相葉マナブ】「新玉ねぎの丸ごと漬け」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの丸ごと漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ...
【相葉マナブ】「新玉ねぎステーキ」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ(白...
【相葉マナブ】「新玉ねぎの豚バラ炒め」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの豚バラ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ...
【相葉マナブ】「新玉ねぎのそばつゆ」の作り方|旬の産地ごはん 新玉ねぎ編
2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白子玉ねぎ(新玉ねぎ)」編。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎのそばつゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「新玉ねぎ(...

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

タイトルとURLをコピーしました