【きょうの料理】「豚ひき肉と納豆炒め」の作り方｜ひき肉レシピ

2023年5月9日放送の『きょうの料理』はふーみんママの「わたしのひき肉レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「豚ひき肉と納豆炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

ふーみんママ「わたしのひき肉レシピ」

丸めて焼いて、ジューシーに！炒めてパラパラに！変幻自在のひき肉は食卓の強い味方！今回は、料理界のレジェンド達に、長年作り続けてきたひき肉レシピを教えてもらいます。

レシピを教えてくれたのは、ふーみんママこと斉風瑞さん。

豚ひき肉と納豆炒め

ふーみんママが作り続けて50年！ファン多数の名物レシピ！

きょうの料理 ふーみんママ わたしのひき肉レシピ
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（2～3人分）
  1. 豚ひき肉　200ｇ
  2. 納豆　2パック（80ｇ）
  3. 生しいたけ　2枚
  4. ねぎ　15～20㎝（30ｇ）
  5. おろししょうが　少々
  6. 練りがらし　適量
  7. サラダ油　小さじ1/2
  8. しょうゆ　大さじ1弱
  9. こしょう　少々
作り方
  1. しいたけ（2枚）は石づきを除き、粗みじん切りにする。ねぎ（15～20㎝）も粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し（強めの中火）、ひき肉（200ｇ）をほぐしながら焼きつけるように炒める。
    3. ひき肉はフライパンに入れ、ひと呼吸おいてからほぐしはじめる。焼き付けることで肉の臭みがやわらぐ！
  3. 肉の色が変わったら、しいたけを加えて軽く炒め、ねぎを加えてサッと炒める。
  4. 納豆（2パック）を加えてひと炒めし、しょうゆ（大さじ1弱）こしょう（少々）を加えて混ぜる。
    5. 納豆を加えたあとは、焦げやすいので炒めすぎない！
  5. 器に盛り、おろししょうが（少々）を散らし、お好みで練りがらし（適量）を添えたら完成！
[PR]

その他紹介されたレシピ

【きょうの料理】ふーみんママ「わたしのひき肉レシピ」まとめ
2023年5月9日放送の『きょうの料理』はふーみんママの「わたしのひき肉レシピ」！紹介されたレシピをまとめました！作り方...
www.e-recipe.site
2023.05.09
【きょうの料理】「肉だんごと春雨のスープ」の作り方｜ひき肉レシピ
2023年5月9日放送の『きょうの料理』はふーみんママの「わたしのひき肉レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「...
www.e-recipe.site
2023.05.09
【きょうの料理】「豚ひき肉のマヨカレー」の作り方｜ひき肉レシピ
2023年5月9日放送の『きょうの料理』はふーみんママの「わたしのひき肉レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「...
www.e-recipe.site
2023.05.09

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました