2026年8月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県横浜市のブランド枝豆「恋豆」。こちらのページではその中で紹介された『恋豆の塩焼きそば』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県横浜市「枝豆（恋豆）」
今日の食材は神奈川県横浜市の、濃厚な甘みとコクが弾けるブランド枝豆・恋豆（≫ 「恋豆」とは？）
恋豆の塩焼きそば
材料
- 枝豆（恋豆） 2袋
- 生きくらげ 100ｇ
- にんじん 小1本（100ｇ）
- ニラ 1/2束（50ｇ）
- 豚バラ肉 200ｇ
- イカ（スルメイカなど）2杯（200ｇ程度）
- 焼きそば麺 4玉
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 適量
- ごま油 大さじ2
- 長ねぎ 1本
作り方
- 枝豆（恋豆）（2袋）を茹で、さやから豆を取り出す。
- 生きくらげ（100ｇ）は一口大に切る。にんじん（小1本）は短冊切り、ニラ（1/2束）は3～4cm長さに切る。長ねぎ（1本）は白髪ねぎにする。
- 豚バラ肉（200ｇ）は食べやすい大きさに切る。イカ（2杯）は下処理をし、一口大に切る。
- 焼きそば麺（4玉）は電子レンジで温めておく。
- フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、にんじん、生きくらげを炒める。
＊2人分ずつ作ると作りやすい。 - 豚バラ肉を加えて炒め、火が通ったらイカも加えて炒める。
- 焼きそば麺を加えてほぐし、枝豆（恋豆）・ニラを加えて炒める。
- 鶏がらスープの素（小さじ2）塩（小さじ1）こしょう（適量）で味付けする。
- 器に盛り、白髪ねぎをのせたら完成！
「恋豆」のお取り寄せ
＊楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトでは、時期によって「恋豆」そのものが見つからない場合があります。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
2026年8月29日（土）18時00分～18時30分
出演：宮川大輔
ゲスト：石原良純 水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
