2021年9月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はチンゲン菜を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「チンゲン菜と焼き鳥缶の麻婆炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「チンゲン菜」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「チンゲン菜」！
レシピを教えてくれたのは、コンクール受賞歴25回！中華料理人「中国料理 花梨」の花田洋平さん（≫ お店の情報はこちら）。
チンゲン菜と焼き鳥缶の麻婆炒め
焼き鳥缶と炒めるだけ！本格中華に大変身！
材料
（2人分）
- チンゲン菜（茎）2株分
- 焼き鳥缶（タレ味）1缶
- 唐辛子 4本
- ネギ 少量
- ごま油 大さじ1
- 麻辣醤 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 山椒油 少量
- 水溶き片栗粉 少量
作り方
- フライパンにごま油（大さじ1）唐辛子（4本）を入れ、炒める。
- 麻辣醤（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
- チンゲン菜の茎（2株分）を加え、全体を絡めるように炒める。
- 焼き鳥缶（1缶）を汁ごと加える。
- しょうゆ（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 刻んだネギ（少量）水溶き片栗粉（少量）山椒油（少量）を加え、全体を炒め合わせたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
中国料理 花梨（カリン）
住所：大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 6F
電話番号：06-6347-1112
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
