2021年9月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「チンゲン菜」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「チンゲン菜」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「チンゲン菜」！
レシピを教えてくれたのは、コンクール受賞歴25回！中華料理人「中国料理 花梨」の花田洋平さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「チンゲン菜」レシピ
チンゲン菜
β-カロテン・ビタミンCなど栄養豊富な緑黄色野菜。不足しがちなカルシウム・鉄も含む。
チンゲン菜の見分け方
軸の切り口がみずみずしい方が新鮮。
葉先が変色していると鮮度ダウン。
【買った食材】
ネギ・豚肉・ひき肉・唐辛子・干し椎茸・ねりごま・高野豆腐・食べるラー油・玉子スープ（フリーズドライ）なめたけ・焼き鳥缶（タレ味）袋麺（しょうゆ味）
ネギ・豚肉・ひき肉・唐辛子・干し椎茸・ねりごま・高野豆腐・食べるラー油・玉子スープ（フリーズドライ）なめたけ・焼き鳥缶（タレ味）袋麺（しょうゆ味）
チンゲン菜の翡翠焼売
彩り鮮やかに仕上げる♪ 旨味たっぷりジューシー！チンゲン菜の葉を使った本格点心♪
↓ 材料・作り方はこちら！
チンゲン菜と焼き鳥缶の麻婆炒め
焼き鳥缶と炒めるだけ！本格中華に大変身！
↓ 材料・作り方はこちら！
チンゲン菜のなめたけ玉子あんかけ
切り方ひとつで花が咲く！？コンクールキラーの真骨頂！
↓ 材料・作り方はこちら！
チンゲン菜の簡単担々麺
市販の袋麺が本格中華に早変わり！誰でも簡単にマネができる本格担々麺！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
中国料理 花梨（カリン）
住所：大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 6F
電話番号：06-6347-1112
▽その他紹介された「チンゲン菜」のレシピはこちら
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
