2022年8月29日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「チンゲン菜」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「チンゲン菜」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「チンゲン菜」！
「チンゲン菜」メモ
1970年代に日本に伝わり、日本で最も広まった中国野菜のひとつ。
レシピを教えてくれたのは、開店からわずか2年でミシュランガイドに掲載され、3年連続ミシュラン1つ星！和食の達人「浪速割烹 昇六」の下田正人さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「チンゲン菜」レシピ
美味しいチンゲン菜の見分け方
・葉がピンと張っている
・軸に厚みがある
・淡い緑色をしている
【買い足し食材】
鶏むね肉、トマト、ベーコン、厚揚げ、うどん、豆乳、しば漬け
鶏むね肉、トマト、ベーコン、厚揚げ、うどん、豆乳、しば漬け
チンゲン菜の鶏ロール田楽
ぜ～んぶ電子レンジで！火を使わないお手軽鶏ロール！
超ちゃちゃっと田楽みそが決め手♪
↓ 材料・作り方はこちら！
チンゲン菜とトマトの豆乳スープ
まろやかな酸味が食欲をそそる！
チンゲン菜×豆乳の相性抜群！和洋折衷ヘルシースープ♪
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チンゲン菜と鶏のカレー煮
お鍋ひとつで子どもも喜ぶ本格煮物！
ちゃちゃっとだけど本格的！カレー香るワンランク上の煮物♪
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チンゲン菜としば漬けのさっぱり焼きうどん
暑さの残るこの時期に食べたい！
ほんのひと手間でプロの味に♪ チンゲン菜×しば漬けであっさり焼きうどん！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
浪速割烹 昇六
住所：大阪市西区靱本町1-16-18
電話番号：06-6443-1088
ミシュランガイド
＊「浪速割烹 昇六」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
