【よ~いドン】「ピーマン」簡単アイデアレシピ

2019年7月1日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ピーマン」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「ピーマン」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は兵庫県三田市のピーマン

夏野菜の代表格「ピーマン」は、ビタミンA・Cを多く含み、加熱しても栄養を損なわないという健康食材。

産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

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ピーマンの納豆炒め

簡単でオススメ!夏バテ防止レシピ

【作り方】
1.ピーマンのヘタと種を取り除き、約1cm角で切る。
2.サラダ油を引いたフライパンで炒める。
3.納豆を加え、ほどよく粘りが出るまで炒める。
4.めんつゆを加える。
5.仕上げにゴマを加えたら完成!


ピーマンの肉味噌

あと一品ほしい時に最適!冷めても美味しい!

【作り方】
1.ピーマンを約3cm幅に千切りする。
2.フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにしたニンニク・ショウガを炒める。
3.豚ミンチを加えて炒める。
4.ほどよく火が通ったらピーマンを加える。
5.全体に味がなじんだら、味噌3:みりん2:酒2の割合で合わせ入れる。

粗熱を取って豆腐の上に乗せたら絶品♪ご飯の上に


ピーマンのホイル焼き

風味抜群!簡単でお手軽メニュー

【作り方】
1.ピーマンを約1cm幅で輪切りにする(種ごと)。
2.アルミホイルに切り身の鮭をのせ、塩コショウをふる。
3.バター・レモン・もやしをのせる。
4.ピーマンをたっぷりのせ、アルミホイルで包む。
5.フライパンで約10分蒸し焼きにする。
6.お好みでポン酢をかけていただく。


ピーマンの豚肉巻き

から揚げ粉の旨味でやみつきに!

【作り方】
1.ピーマンのヘタ・種を取り、棒状に切る。
2.豚ロース肉にピーマン、電子レンジで加熱したニンジン、ピザ用チーズをのせて巻く。
3.から揚げ粉をつける。
4.多めにサラダ油を引いて焼く。


ピーマンのカレー炒め

食欲をかきたてるスパイシーな味!

【作り方】
1.ピーマンのヘタ・種を取り、食べやすいサイズに乱切りにする。
2.サラダ油を引いて、一口サイズに切った鶏もも肉を炒める。
3.ピーマンを加え、塩コショウを加える。
4.カレーパウダーを加える。
5.味がなじめば完成!


ピーマンのトースター焼き

子どもも大好き!

【作り方】
1.ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
2.電子レンジで加熱して潰したジャガイモ・ツナ缶・マヨネーズを混ぜ合わせる。
3.半分に切ったピーマンに(2)のポテトサラダを詰める。
4.ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼く。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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