【上沼恵美子おしゃべりクッキング】和風五目カレー（2019/7/1）

2019年7月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「夏だ！カレーだ！」。今日は和風五目カレーを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「夏だ！カレーだ！」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「暑い時こそ食べたくなる！夏だ！カレーだ！」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

スパイス控えめであっさり美味しい和風のカレー♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚ひき肉　150ｇ
にんにく（みじん切り）　５ｇ
油　大さじ１

大豆の水煮　60ｇ
れんこん　80ｇ
いんげん　50ｇ
パプリカ（赤）　1/2個

だし　300ml
トマトケチャップ　大さじ１
ウスターソース　大さじ２
しょうゆ　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
カレー粉　大さじ１

温度卵　２個
ご飯　適量

作り方

ポイント
・野菜は大きさをそろえて切る。
・トマトケチャップとウスターソースの旨みを加える。

［下ごしらえ］
れんこん：８mm角に切る
いんげん：８mm角に切る
パプリカ：８mm角に切る

１．フライパンに油を熱し（中火）、にんにく（みじん切り）・豚ひき肉をしっかり炒める。

２．大豆・れんこん・いんげん・パプリカを加え、炒める。

３．だし・トマトケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・砂糖・カレー粉を加える。

４．とろみがつくまで煮る（中火で５分）。

５．器にご飯を盛り、（４）をかける。

６．温度卵をのせたら完成！

れんこん・いんげん・パプリカ、とカレーには珍しい具材で作る和風のカレー。見た目も色とりどりでキレイですね！具材の大きさをそろえているのでなんだかカワイイ感じがします♪

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏とゴーヤの炒め煮（2019/6/28）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：山崎樹範