【スッキリ】ゆうこりん「ドライカレーおにぎり」(2018/10/9)

2018年10月9日放送の『スッキリ』は小倉優子さんの持ち込み企画!今回は自宅でできる本格インドカレーレシピ「ドライカレーおにぎり」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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自宅でできる本格インドカレーレシピ

ドライカレーおにぎり

材料

(4個分)
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
ニンジン 1/4本(50g)
ピーマン 1個(30g)
トマト 1/2個(50g)

カレー粉 小さじ2
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1

豆板醤 小さじ1/8
中濃ソース 小さじ4
塩 小さじ1/3
ごはん 400g


作り方

1.野菜をみじん切りにする。

2.玉ねぎをしっかり炒める(中火~強火で約3分)

*目安は飴色の一歩手前、白さが残る程度。そうすることで玉ねぎのうまみがしっかり出る。

3.にんにく・しょうがを加え、火が通りにくい食材から順に炒めていく。

4.カレー粉を入れ、弱火で30秒炒める。

5.豆板醤・中濃ソースを入れて混ぜる。

6.ご飯に混ぜ、少し冷めてからラップで握る。


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ゆうこりんのレシピ本はこちら!

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他