【スッキリ】小倉優子さん「バターチキンカレー」家で作る本格インドカレー(2018/10/9)

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2018年10月9日放送の『スッキリ』はゆうこりんの持ち込み企画!今回は特別なスパイス不要!自宅でできる本格インドカレーレシピ!こちらのページでは「バターチキンカレー」のレシピについてまとめてみました♪作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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自宅でできる本格インドカレーレシピ

芸能界きっての料理上手!小倉優子さんが教えてくれる簡単&本格的!インドカレーレシピ♪

お鍋ひとつで「バターチキンカレー」

一般的なカレーとインドカレーの大きな違いはスパイス。

でも、今回のレシピだと特別なスパイスは必要なし!お鍋ひとつでできる本格バターチキンカレーとは!?

スッキリ レシピ ゆうこりん 小倉優子 インドカレー バターチキンカレー

材料

(3~4人前)
鶏もも肉 200g

[鶏肉の下味]
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2

油 30ml
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
カットトマト 400g
水 100ml
塩 小さじ1

カレー粉 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1

ピーナッツバター 小さじ2
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ3
バター 30g


作り方

1.鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを中火で炒める。

2.トマト缶・水・塩を入れて沸騰させる。

3.カレー粉・シナモンパウダーを入れ、よく混ぜる。

・カレー粉にはクミンやターメリックなど7種類ものスパイスが入っているため、これ1つで補える!
・固形のルウだととろみがでてしまうので、カレー粉がオススメ!

4.ひと口大に切った鶏もも肉と調味料(にんにく・しょうが・カレー粉・塩)を保存袋に入れてもみこむ。

*調味料が均等にいきわたったらOK!

5.鶏肉を鍋に加え、フタをして弱火で15分煮込む。

6.ピーナッツバターを加え、弱火で5分間じっくりと煮詰める。

7.最後に牛乳・生クリーム・砂糖・バターを入れてマイルドに。

8.仕上げにお好みで生クリームと刻んだネギをトッピング♪


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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他