【よ~いドン】「ニンジン」簡単アイデアレシピ

2019年2月4日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ニンジン」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「ニンジン」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、滋賀・多賀町のニンジン
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 ニンジン

ニンジンのミルフィーユ鍋

寒い冬にピッタリ!

【作り方】
1.人参を丸々一本ピーラーで縦に削ぐ。
2.白菜→豚バラ肉→塩コショウ→(1)の人参の順にいくつか重ねる。
3.ほどよい大きさに切り、鍋に敷きつめる。
4.水・鶏ガラスープ・醤油を合わせ入れる。
5.火が通れば完成!


にんじんのパンケーキ

風味を効かせたアイデアスイーツ

【作り方】
1.適当な大きさに切ったニンンジンを電子レンジで加熱する。
2.ミキサーにかけ、牛乳(少々)を加える。
3.市販のホットケーキミックスに卵・(2)のニンジンを混ぜ合わせる。
4.フライパンで両面焼く。
5.ソース作り。電子レンジで加熱したニンジンと砂糖をミキサーにかける。
6.焼きあがったパンケーキにソースをのせる。


ニンジンのかき揚げ

食感&風味が際立つ!

【作り方】
1.ニンジンを細めの棒状に切る。
2.ニンジン・玉ねぎ・三つ葉をボウルに入れ、水と小麦粉を合わせて入れる。
3.昆布茶・だし醤油を入れ、混ぜ合わせる。
4.約180℃の油で揚げる。


ニンジンラペのサンドイッチ

フランス家庭料理をアレンジ!

【作り方】
1.ニンジンラペ作り。包丁とスライサーを使って、ニンジンを細めのせん切りにする。
2.ボウルに移し、砂糖・酢・オリーブオイルを混ぜ合わせ、約30分寝かせておく。
3.ラップの上に食パンを置き、マヨネーズを塗る。
4.ボウルに汁気を切ったサバの水煮缶をほぐし、だし醤油・すりゴマを混ぜ合わせる。
5.食パンに(4)のサバの水煮・(2)のニンジンラペをのせ、粗挽きコショウを加える。
6.別のパンにマヨネーズ・粒マスタードを塗り、サンドする。

ラップで包んでおけば乾燥予防!食べたい時にラップごとカットすれば形を崩さずにすみます!


ツナ缶でニンジンしりしり

簡単スピードメニュー!ツナ缶で沖縄定番料理

【作り方】
1.ニンジンをピーラーで薄く削る。
2.フライパンにツナ缶の油をひき、ニンジンを炒める。
3.ツナを加え、塩コショウ・醤油で味を調える。
4.お好みで白ごまを♪


すりおろしニンジンの炊き込みごはん

甘味が絶妙!

【作り方】
1.ニンジンはすりおろしたもの・細かめに切ったものを用意。
2.米と水を入れた炊飯器にニンジンを加える。
3.ベーコン・コンソメを加え、炊き上げる。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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