【ウラマヨ】スパイスカレーの素「基本のマサラ」の作り方

2021年9月4日放送の『ウラマヨ』は実は家で簡単にできる！本格スパイスカレーの作り方！こちらのページではその中で紹介されたスパイスカレーの素「基本のマサラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

自宅で簡単「本格スパイスカレー」の作り方

カレーにドハマりしてインドで料理修行をしていた、稲田俊輔さんが登場！
実は家で簡単にできる！？本格スパイスカレーのレシピを大公開！

スパイスカレーの素「基本のマサラ」

これさえあればさまざまなカレーに応用できる「基本のマサラ」！

材料

（2人分）

1. 玉ねぎ　120ｇ
2. トマト水煮缶　60ｇ
3. おろしニンニク　4ｇ（チューブでOK）
4. おろししょうが　4ｇ（チューブでOK）
5. サラダ油　30ｇ
6. 塩　2ｇ

･･････････････････
［基本のスパイス］

7. コリアンダーパウダー　5ｇ
8. クミンパウダー　1ｇ
9. ターメリックパウダー　1ｇ
10. チリパウダー　1ｇ

作り方

1. フライパンにみじん切りにした玉ねぎ（120ｇ）おろしにんにく（4ｇ）おろししょうが（4g）塩（2ｇ）サラダ油（30ｇ）を入れ、強火で30秒ほど炒める。
2. ジュージューと音がしはじめたら弱火にし、フタを閉めて5分放置する。
3. トマト水煮缶（60ｇ）［基本のスパイス］を入れ、強火で30秒ほど炒める。

レシピ本はこちら！

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■関西テレビ「ウラマヨ！」
土曜 13時00分～13時56分
MC：ブラックマヨネーズ
アシスタント：橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：武田真治、はるな愛、女と男(市川・ワダちゃん)