【スッキリ】美腸スープ「サバ缶と里芋の美腸ポタージュ」の作り方

2019年11月4日放送の『スッキリ』はモデルたちも愛飲している「魔法の美腸スープ(美腸ポタージュ)」!こちらのページではその中で紹介された「サバ缶と里芋の美腸ポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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Atsushiが教える「魔法の美腸スープ(美腸ポタージュ)」

「美腸ポタージュ」のレシピを教えてくれるのは、一流モデルからも支持されているファッション&ライフスタイルプロデューサー、美の伝道師・Atsushi(アツシ)さん。体の中から美しくなる「美腸スープ」のレシピはなんと300種類以上!レシピ本も累計11万部を突破し話題となっています。

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サバ缶と里芋の美腸ポタージュ

調理時間10分!サバ缶と里芋を使った美腸ポタージュ♪
サバ缶の臭みをさといもがなめらかにしてくれます♪

エネルギー 262kcal (1食分)
タンパク質 14.9g
炭水化物 26.8g

材料

(3食分)
サバ水煮缶 1缶
玉ねぎ 小1個
里芋 10個
にんにく 2片
豆乳 400ml
水 200ml
塩こうじ 大さじ1
ごま油 大さじ1
パセリ 10g
顆粒昆布だしの素 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

*冷凍の里芋を使うと時短!

作り方

1.熱した鍋にごま油を引き、粗みじん切りにしたにんにく・玉ねぎを炒める。

2.しんなりしてきたら、サバ缶を汁ごと投入する。

*にんにく・玉ねぎ×サバ缶→うま味がUP!
サバ缶はイノシン酸が豊富。合わせるグルタミン酸は玉ねぎ&にんにく!

3.里芋を電子レンジ(500w)で4分加熱する。

4.ミキサーに炒めた食材・里芋を入れ、豆乳・水・パセリを入れ、滑らかになるまで10秒ほど攪拌する。

5.鍋にスープを移し、沸騰しないよう加熱する。

6.塩こうじ・顆粒昆布だしの素・塩で味を調える。

7.器に移し、お好みでブラックペッパーをかける。

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ポイント

里芋はヘルシーなのに栄養価が高い!
さといもはいも類の中で一番カロリーが低い
また、「ガラクタン」という成分がダイエットや疲労回復に効果があると言われていて、ヘルシーなのに栄養価が高い食材。
ポテトサラダのじゃがいもを里芋に変えるだけでもカロリーオフに!

パセリは飾りだけじゃもったいない!
西洋の薬草と言われる「パセリ」は栄養価が高い食材。鉄分を多く含むため、貧血予防や血流・肌ツヤの改善の助けに。また口臭予防にもなるんだとか。
大量に食べるのは難しいのでスープに入れるのは効果的!

うま味の三大成分をうまく活用!

グルタミン酸(トマト・昆布・チーズ・玉ねぎ・にんにくなど)
イノシン酸(肉類・かつお節・いわしなど)
グアニル酸(干しシイタケなど)

これらを上手に取り入れるのがうま味をアップさせるコツ!

まとめ・感想

前回好評だったというサバ缶を使ったスープ。サバ缶、流行ってますもんね。あれだけテレビで健康にいいと言われたら買っちゃいますよね。我が家にもまとめ買いしたサバ缶が大量にあります(笑)そろそろレシピに困ってきたなーと思っていたので、これはありがたい♪早速作ってみます!

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「魔法の美腸スープ」とは?

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