【スッキリ】美腸スープ「さば缶とキムチの韓国風スープ」の作り方

2019年8月19日放送の『スッキリ』はモデルたちも愛飲している「魔法の美腸スープ」!こちらのページではその中で紹介された「さば缶とキムチの韓国風スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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Atsushiが教える「魔法の美腸スープ」

教えてくれるのは、一流モデルからも支持されているファッション&ライフスタイルプロデューサー、美の伝道師・Atsushi(アツシ)さん。体の中から美しくなる「美腸スープ」のレシピはなんと200種類以上!レシピ本は累計7万部を突破し話題となっています。

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さば缶とキムチの韓国風スープ

さば缶をまるごと使った簡単スープ!
10分で作れます♪

材料

(3食分)
さば水煮缶 1缶
白菜キムチ 150g
長ねぎ 100g
エリンギ 100g
にんにく 2片
しょうが 20g

水 500ml
顆粒昆布だしのもと 大さじ1
酒 大さじ2
コチュジャン 大さじ1

白いりごま 適量
ごま油 大さじ1

作り方

下ごしらえ
長ねぎ:斜め切り
エリンギ:薄くカットする
にんにく:みじん切り
しょうが:千切り


1.鍋にごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱する。

2.にんにく(2片)・しょうが(20g)を炒める。

3.にんにくの香りが立ってきたら、長ネギ(100g)を加えて炒める。

4.火が通ったら、サバ缶(1缶)を汁ごと入れる。

*サバ缶の汁にDHAやEPAが溶け出しているため、缶まるごと使う!

5.キムチ(150g)を入れ、同時に炒める

POINT
*サバとキムチを同時に炒める
同時に炒めることで、キムチのうま味がしっかり移り、サバの臭みが抑えられる!

6.全体に火が通ったら水(500ml)を加え、3分ほど煮る。

7.スープがひと煮立ちしたら、エリンギ(100g)を加える。

8.昆布ダシの素(大さじ1)・酒(大さじ2)・コチュジャン(大さじ1)で味を調える。

9.器に盛り、いりごまをふる。

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ポイント

●さば「イノシン酸」×長ねぎ・昆布だし・キムチ「グルタミン酸
イノシン酸とグルタミン酸を掛け合わせることでうま味がUP!

さばの脂に含まれるDHA・EPA
中性脂肪を減らし、血液をサラサラにする働きがある
血圧を下げる効果が高い
認知症予防など脳にも良い

キムチ
乳酸菌が豊富で腸内環境をよくする働きがある

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まとめ・感想

Atsushi(アツシ)さんが考案する「美腸スープ」。今回紹介されたのは「さば缶とキムチの韓国風スープ」。缶詰とキムチで腸や健康、美容にいいスープが簡単に作れるのは嬉しいですね。材料もすべてスーパーで簡単に手に入るものばかり。サバ缶も一時のブームから少し落ち着いて、すでにスーパーに並んでいますもんね♪
作り方もややこしい工程は一切なし。炒めて煮込むだけ。

サバ缶、健康やダイエットにいいとテレビで紹介されて自宅にもたくさんまとめ買いしてるんですが、そろそろマンネリ化して飽きてきたところ。これは早速作らないと!

「魔法の美腸スープ」とは?

人気モデルも愛飲!腸が美しくなる!Atsushi直伝「魔法の美腸スープ」!

「美腸スープ」はココがスゴイ!
腸の動きが活発になる
● 低糖質で高たんぱく質
● 低カロリー
夏バテ防止にも効果が期待できる
● 10分で作れる!
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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 橋本五郎 杉山愛 榊原郁恵 他

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