2020年10月28日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は今が旬「秋のきのこ祭り」！こちらのページではその中で紹介されたしいたけ農家直伝「焼きしいたけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！「秋のきのこ祭り」
今が旬の「きのこ」の新常識！最近免疫力アップの食材として注目を集めている「きのこ」。そこで今回はきのこ農家直伝のきのこ料理のレシピを紹介！
しいたけ農家直伝「焼きしいたけ」
（出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/）
材料
（2人分）
- しいたけ 10個
- しょうゆ 適量
- わさび 適量
作り方
- しいたけは15秒だけ水に浸ける。
- 石突き・軸を切る。
- フライパンにしいたけをカサを下にして置き、火にかける（中火）。
- フタをして蒸し焼きにする（6分間）。
- カサの内側に水分が溜まってくるまで焼く（裏返さない）
- 器に盛り付け、わさび醤油を添えたら完成！
しいたけはそのまま焼くと焦げる原因に。
うま味が流れない程度に短時間だけ水に浸けると〇
蒸し焼きにすることで焼き上がりがしっとりジューシーに！
裏返すとうま味が流れ出てしまう
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト:アンミカ、小籔千豊、増田貴久
VTRゲスト:原田龍二、丸山桂里奈
