【相葉マナブ】「小松菜の天ぷら」の作り方|旬の産地ごはん 小松菜編

2022年5月1日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「小松菜」編(東京都江戸川区)。こちらのページではその中で紹介された「小松菜の天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「小松菜」

今日の食材は東京都江戸川区の小松菜

江戸川区は小松菜の発祥の地と言われているんだそう。今回お世話になる農家さんでは、小松菜をより美味しくするため、土作りにある工夫をしているのだとか。そんな小松菜を使った絶品料理を農家の奥様から学びます!

小松菜の天ぷら

風味がよい!小松菜の葉の天ぷら!

相葉マナブ 旬の産地ごはん 小松菜 東京 江戸川区 天ぷら
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1人分)

  1. 小松菜の葉 2枚
  2. 天ぷら衣 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 塩 適量


作り方

  1. 小松菜の葉の両面に天ぷら衣を薄く塗る。
  2. 葉の風味を味わうため衣は薄く塗る
  3. 170℃の油で片面20秒ずつ揚げる。
  4. 紙などに取って油を切る。
  5. 熱いうちに塩をふったら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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