2020年8月15日放送の『世界一受けたい授業』は今が旬！北海道のおいしい夏野菜を使って1皿で大満足の「パワーサラダ」！こちらのページではその中で紹介された『ラム肉と米ナスのパワーサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一皿で大満足！栄養満点のサラダ「パワーサラダ」
北海道の演劇ユニットTEAM NACS（チームナックス）の森崎博之さんが、まさに今が旬の北海道の夏野菜を紹介！
そして、料理研究家・西岡先生がその夏野菜を使って一皿で理想の体になれる「パワーサラダ」を教えてくれます！
ラム肉と米ナスのパワーサラダ
筋力アップ！ラム肉とナスのパワーサラダ♪
ラム肉：カルニチンが豊富 → 体脂肪の燃焼促進。筋力アップにもオススメ。
クレソン：シニグリン → 肉の脂肪の消化を促す
パイナップル：肉の消化を助ける
（出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/）
材料
（1人分）
- ラムもも肉（薄切り） 80ｇ
- 米ナス 1/4本（80ｇ程度）
- クレソン 35ｇ
- パイナップル 50ｇ
- くるみ（無塩） 25ｇ
- ゴーダチーズ 20ｇ
- ポーチドエッグ 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 適量
- マスタード 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 米油 大さじ1
［ドレッシング］
作り方
- 米ナスはヘタを取って縦半分に切り、表面に切り込みを入れて7mm幅の半月切りにする。
- クレソンは食べやすい大きさにちぎる。
- パイナップルはひと口大に切る。ゴーダチーズ・くるみは粗く砕く。
- 多めの油を引いたフライパンで米ナスを両面色づくまで焼き、一旦取り出す。
- 塩コショウをふったラム肉を、焼き色が付くまで焼く。
- 器にクレソンを敷き、ラム肉・炒めた米ナスを盛り付ける。
- パイナップル・ゴーダチーズ・くるみをのせる。
- 最後にポーチドエッグをのせる。
- ドレッシングをかけたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：北山宏光 劇団ひとり 佐藤栞里 渡辺満里奈
