【相葉マナブ】福岡・いわし明太子を使った「冷や汁」の作り方

2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された福岡県「いわし明太子」を使った「冷や汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

マナブ!ご当地名産品ごはん

今回は「ご当地名産品ごはん」!

旅行に行って空港や道の駅で見かけたらついついお土産に買ってみたくなる日本全国の名産品。今日はその名産品をちょっとした工夫でだらに絶品になるとっておきレシピを生産者さんや地元の方から教えてもらいます!

スポンサーリンク

いわし明太子を使った「冷や汁」

福岡県の「いわし明太子」を使ったアレンジレシピ♪

相葉マナブ ご当地名産品ごはん
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. いわし明太子 1尾
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 2個
  4. なす 1本
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. 麦味噌 50g
  8. 水 400ml
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. ごはん 300g
  11. 大葉 2枚

作り方

  1. いわし明太子をアルミホイルで包む。
  2. トースターで火が通るまで焼く(約20分)。
  3. きゅうり・みょうがは2㎜幅の輪切りにする。ナスは2㎜幅の半月切り。
  4. ボウルにきゅうり・みょうが・ナスを塩を入れ、塩もみする。
  5. 10分ほど置き、水気を切る。
  6. 麦味噌を水で溶く。
  7. 塩もみした野菜を入れる。
  8. 焼いたいわし明太子は骨を取り、身をほぐす。
  9. 水で洗ったごはんに冷や汁を野菜ごとかける。
  10. ほぐしたいわし明太子をのせる。
  11. 刻んだ大葉をのせて完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ

【相葉マナブ】「ご当地名産品ごはん」レシピまとめ(2020/9/6)
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』は「マナブ!ご当地名産品ごはん」。松前漬け・民田茄子からし漬け・とうふちくわ・栃尾の油揚げ・黒はんぺん・いわし明太子…日本全国の名産品をちょっとした工夫で絶品料理にアレンジするレシピを学びます!作り方や...
【相葉マナブ】北海道・松前漬けを使った「オムレツ」の作り方
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された北海道「松前漬け」を使った「オムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! マナブ!ご当地名産品ごはん...
【相葉マナブ】山形・民田茄子からし漬け「天ぷら」の作り方
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された山形県「民田茄子からし漬け」を使った「天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! マナブ!ご当地名産...
【相葉マナブ】新潟「栃尾の油揚げピザ」の作り方
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された新潟県「栃尾の油揚げ」を使った「ピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! マナブ!ご当地名産品ごはん...
【相葉マナブ】静岡「黒はんぺんフライ」の作り方
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された静岡県「黒はんぺん」を使った「黒はんぺんフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! マナブ!ご当地名...
【相葉マナブ】鳥取「とうふちくわと梨の照り焼きポークロール」の作り方
2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された鳥取県「とうふちくわ」を使った「とうふちくわと梨の照り焼きポークロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

タイトルとURLをコピーしました