【相葉マナブ】静岡「黒はんぺんフライ」の作り方

2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された静岡県「黒はんぺん」を使った「黒はんぺんフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!ご当地名産品ごはん

今回は「ご当地名産品ごはん」!

旅行に行って空港や道の駅で見かけたらついついお土産に買ってみたくなる日本全国の名産品。今日はその名産品をちょっとした工夫でだらに絶品になるとっておきレシピを生産者さんや地元の方から教えてもらいます!

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黒はんぺんフライ

静岡県の「黒はんぺん」を使ったアレンジレシピ♪

黒はんぺん:江戸時代から続く静岡県では有名な名産品。イワシ・サバを皮や骨ごと使用するため黒い色に。魚を日持ちさせるためにすり潰したんだそう。オリーブオイル焼きやカレー粉焼きがオススメ♪

相葉マナブ ご当地名産品ごはん
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. 黒はんぺん 2枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 1個
  4. パン粉 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 黒はんぺんに小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
  2. パン粉をしっかり付けるのがポイント!
  3. 180℃の油でひっくり返しながら約1分半揚げる。
  4. きつね色になったら完成!
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その他紹介されたレシピ

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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