【男子ごはん】「簡単あっさりパルマンティエ」の作り方|根菜を美味しく食べよう

2021年11月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「簡単あっさりパルマンティエ」。こちらのページではその中で紹介された「簡単あっさりパルマンティエ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「根菜を美味しく食べよう」第4弾

今日のテーマは根菜を美味しく食べよう!レンコン・カブ・じゃがいもを使った3品を紹介!

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簡単あっさりパルマンティエ

男子ごはん 根菜 美味しく食べよう 第4弾
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. 合挽き肉 150g
  2. じゃがいも 大2個(520g)
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 黒こしょう 適量
  5. 水 150㏄
  6. コンソメ顆粒 大さじ1/2
  7. バター 10g
  8. ピザ用チーズ 60g
  9. ごま油 適量

作り方

  1. じゃがいも(大2個)は皮を剥いて4等分に切り、竹串がスーッと通るまで茹でる。
    茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばし、マッシャーで潰す。
  2. フライパンにごま油(適量)を熱し、合挽き肉(150g)を入れて強火でほぐしながら炒める。
    肉の色が変わったら塩(小さじ1/2)黒こしょう(適量)を振る。
  3. 一旦火を止め、(1)のじゃがいも・水(150cc)コンソメ顆粒(大さじ1/2)バター(10g)を加える。
    再び火にかけ、混ぜながら少し煮詰める。
  4. 耐熱皿に移して広げ、ピザ用チーズ(60g)をちらす。
  5. 深いお皿に盛るよりも大きめの耐熱容器に浅く盛る方が◎!
  6. 250℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで5~6分程焼いたら完成!
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「男子ごはん」のレシピ本

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

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