【相葉マナブ】鳥取「とうふちくわと梨の照り焼きポークロール」の作り方

2020年9月6日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ご当地名産品ごはん。こちらのページではその中で紹介された鳥取県「とうふちくわ」を使った「とうふちくわと梨の照り焼きポークロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!ご当地名産品ごはん

今回は「ご当地名産品ごはん」!

旅行に行って空港や道の駅で見かけたらついついお土産に買ってみたくなる日本全国の名産品。今日はその名産品をちょっとした工夫でだらに絶品になるとっておきレシピを生産者さんや地元の方から教えてもらいます!

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とうふちくわと梨の照り焼きポークロール

鳥取県の「とうふちくわ」を使ったアレンジレシピ♪

とうふちくわ:江戸時代から続く鳥取県東部の名物。白身魚3:木綿豆腐7。白身魚の食感と大豆の香りが楽しめる。麻婆豆腐に豆腐の代わりに入れたり、磯辺揚げや揚げ餃子の中に入れても◎!

相葉マナブ ご当地名産品ごはん
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(3個分)

  1. とうふちくわ 1本
  2. 二十世紀梨 1/3個
  3. 豚バラ肉 3枚
  4. 片栗粉 適量
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 白ごま 適量
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. とうふちくわを3等分に切る。
  2. 梨の皮をむき、1.5cm幅の棒状に切る(拍子木切り)。
  3. とうふちくわの穴に梨を差し込む。
  4. 豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を引き、肉の巻き終わりが下になるように置く。
  6. 中火で焼き色が付くまで焼く。
  7. しょうゆ・みりん・酒・砂糖を加えて絡める。
  8. お皿に盛りつけ、白ごまをかける。
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その他紹介されたレシピ

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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