【世界一受けたい授業】鶏肉の皮で作る「北京ダック」レシピ

2019年6月22日放送の『世界一受けたい授業』は大反響!マジッククッキングを特集!こちらのページではその中で紹介された鶏肉の皮で作る「北京ダック」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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驚き!マジッククッキング

82歳の渋川祥子先生が最後の授業!

鶏肉の皮で作る「北京ダック」

鶏肉の皮で「北京ダック」を再現!1本あたり約30円で作れます♪

材料

(約10個分)
鶏肉の皮 10枚
日本酒 適量

小麦粉 3/4カップ
水 3/4カップ

きゅうり 適量
ネギ(白い部分) 適量
甜麵醬 適量


作り方

1.鶏肉の皮に日本酒をふる(臭みをとるため)。

2.魚焼き用のグリルで皮をカリカリに焼く。

3.きゅうり・ネギを千切りにしておく。

4.小麦粉・水を混ぜ合わせる。

5.お皿にラップを張り、(4)をスプーンで円形に薄くのばす。

6.電子レンジ(500w)で1分加熱する。

7.出来上がった皮を丁寧にはがす。

8.鶏肉の皮・ネギ・きゅうり・甜麵醬をのせて巻いたら完成!


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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:大久保佳代子、小倉優子、新川優愛(なにわ男子)、武井壮、辻岡義堂、道枝駿佑

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