【世界一受けたい授業】肌トラブルが改善?!「さつまいもと黒豆シチュー」マクロビ食事法とは?

2018年11月24日放送の『世界一受けたい授業』は、マドンナもハマっているというマクロビ食事法を特集。こちらのページではその中で紹介された、肌トラブルを改善させる「さつまいもと黒豆シチュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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マドンナもハマっているマクロビ食事法

マドンナもハマっている日本生まれの「マクロビ食事法」。マドンナの専属シェフ直伝!10日で変わるマクロビ食事法のレシピとは!?

さつまいもと黒豆シチュー

マクロビで肌トラブル改善!

サツマイモは食物繊維が豊富。豆腐には肌ツヤをアップさせる「食物性エストロゲン」が含まれるため、美肌最強メニュー!

材料

黒豆 1/4カップ
さつまいも 1/2本
玉ねぎ 1/4個
青ネギ 適量

昆布 2枚(切手大)
塩 適量
ごま油 適量

豆腐のサワークリーム 適量 ※レシピはこちら


作り方

下ごしらえ
黒豆:3倍の水に6時間~一晩つける
さつまいも:1.5cm角のさいの目切り
玉ねぎ:みじん切り
青ネギ:1cm幅の斜め切り


1.水につけておいた黒豆を汁ごと圧力鍋に入れる。

2.昆布を加え、15分加熱する。

3.別の鍋でさつまいもを茹で、ザルにあげておく。

4.別の鍋にごま油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

5.やわかくなった黒豆を加え、塩を入れてひと煮立ちさせる。

6.器に黒豆を盛り付け、さつまいもをのせる。

7.ネギを散らし、仕上げに豆腐のサワークリームをのせる。


豆腐のサワークリーム

材料

豆腐 1/2丁
レモン汁 大さじ1
塩 適量
水 適量


作り方

1.豆腐を3等分に切り、蒸し器で5分蒸す。

2.すべての材料をフードプロセッサーに入れ、クリーム状にする。

*固い時は水を足して好みのやわらかさにする。


「マクロビ食事法」のレシピ本はこちら!


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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:秋山竜次 荻野目洋子 中井りか マリウス葉 村上佳菜子 森富美

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