【世界一受けたい授業】ダイエットに効果的「マクロビ雑穀サラダ」(2018/11/24)

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2018年11月24日放送の『世界一受けたい授業』は、マドンナもハマっているというマクロビ食事法を特集。こちらのページではその中で紹介された、ダイエットに効果的な「マクロビ雑穀サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マドンナもハマっているマクロビ食事法

マドンナもハマっている日本生まれの「マクロビ食事法」。マドンナの専属シェフ直伝!10日で変わるマクロビ食事法のレシピとは!?

マクロビ雑穀サラダ

ダイエットに効果的な雑穀サラダ!

材料

(2人分)
ヒエ・アワ・キビ 合わせて85g
にんじん 1/3本
ブロッコリー 1/4株
天然水 360ml
自然海塩 ひとつまみ

市販のサラダミックス 適量
トマト 1/2個 (さいの目切り)
豆腐チーズ 100g ※レシピはこちら
バルサミコソース 大さじ1 ※レシピはこちら


作り方

下ごしらえ
にんじん:さいの目切り
ブロッコリー:小房に分ける


1.ヒエ・アワ・キビは洗って水気を切り、空煎りする。

2.(1)と、にんじん・ブロッコリー・水・塩を鍋に入れ、フタをして強めの中火にかける。

3.沸騰したら弱めの中火にし、水分がなくなるまで煮る(約10分)。

4.炊き上がったらお皿に盛り付ける。

5.葉野菜・トマトを盛り付ける。

6.豆腐チーズをのせ、バルサミコソースをかける。


豆腐チーズ

材料

木綿豆腐 200g(しっかり水気を切る)
白みそ 豆腐に充分塗れる量


作り方

1.豆腐の水気を切り、キッチンペーパーで包む。

2.白みそを広げたところに豆腐を置き、すべての面に味噌を塗る。

3.密閉容器に入れ、冷蔵庫に1~2日置く。


バルサミコソース

材料

バルサミコ酢 120ml
メープルシロップ 大さじ2


作り方

1.厚手の鍋にバルサミコ酢を入れて弱めの中火にかける。

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2.分量が半分ぐらいになるまで、かき混ぜながら煮詰める。

3.火からおろし、メープルシロップを加え、軽くかき混ぜる。

4.粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存する。


「マクロビ食事法」のレシピ本はこちら!


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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:秋山竜次 荻野目洋子 中井りか マリウス葉 村上佳菜子 森富美