2018年11月24日放送の『世界一受けたい授業』は、マドンナもハマっているというマクロビ食事法を特集。こちらのページではその中で紹介された、ダイエットに効果的な「マクロビ雑穀サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マドンナもハマっているマクロビ食事法
マドンナもハマっている日本生まれの「マクロビ食事法」。マドンナの専属シェフ直伝！10日で変わるマクロビ食事法のレシピとは！？
マクロビ雑穀サラダ
ダイエットに効果的な雑穀サラダ！
材料
（2人分）
ヒエ・アワ・キビ 合わせて85g
にんじん 1/3本
ブロッコリー 1/4株
天然水 360ml
自然海塩 ひとつまみ
市販のサラダミックス 適量
トマト 1/2個 （さいの目切り）
豆腐チーズ 100g ※レシピはこちら
バルサミコソース 大さじ1 ※レシピはこちら
作り方
［下ごしらえ］
にんじん：さいの目切り
ブロッコリー：小房に分ける
１．ヒエ・アワ・キビは洗って水気を切り、空煎りする。
２．（１）と、にんじん・ブロッコリー・水・塩を鍋に入れ、フタをして強めの中火にかける。
３．沸騰したら弱めの中火にし、水分がなくなるまで煮る（約10分）。
４．炊き上がったらお皿に盛り付ける。
５．葉野菜・トマトを盛り付ける。
豆腐チーズ
材料
木綿豆腐 200g（しっかり水気を切る）
白みそ 豆腐に充分塗れる量
作り方
１．豆腐の水気を切り、キッチンペーパーで包む。
２．白みそを広げたところに豆腐を置き、すべての面に味噌を塗る。
３．密閉容器に入れ、冷蔵庫に1～2日置く。
バルサミコソース
材料
バルサミコ酢 120ml
メープルシロップ 大さじ2
作り方
１．厚手の鍋にバルサミコ酢を入れて弱めの中火にかける。
２．分量が半分ぐらいになるまで、かき混ぜながら煮詰める。
３．火からおろし、メープルシロップを加え、軽くかき混ぜる。
４．粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存する。
「マクロビ食事法」のレシピ本はこちら！
その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：秋山竜次 荻野目洋子 中井りか マリウス葉 村上佳菜子 森富美
