【平野レミ 早わざレシピ】「レミだれ」の作り方

2022年7月18日放送の平野レミの早わざレシピ・もうすぐ夏休みスペシャル』。こちらのページではその中で紹介された「レミだれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「平野レミの早わざレシピ」もうすぐ夏休みSP

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ!パワー全開の生放送・第13弾!

今回のテーマは「夏バテ防止」!夏休みを目前にして、家族みんなで楽しめる料理をレミさんが考案!

レミだれ

平野レミ 早わざレシピ 夏休みスペシャル 和田明日香 レミダレ
(出典:https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/)

材料

(つくりやすい分量/約450ml)

  1. しょうゆ 1カップ
  2. うす口しょうゆ 1カップ
  3. みりん 1カップ
  4. 干ししいたけ(大)2~3枚(30g)
  5. 昆布(10cm四方)1枚(10g)
  6. 削り節(かつお)50g

作り方

  1. 鍋にしょうゆ(1カップ)うす口しょうゆ(1カップ)みりん(1カップ)干ししいたけ(大2~3枚)昆布(10㎝四方1枚)を入れ、中火にかける。
  2. ひと煮立ちさせたら、昆布・干ししいたけを取り出す(捨てずにとっておく)。
  3. 削り節(50g)を加え、2~3分煮立たせたら火を止める。
  4. 粗熱を取り、ボウルに目の細かいざるを重ねてこし、削り節をしっかり絞る。
  5. 保存容器に移し、取り出した昆布・干ししいたけを戻す。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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NHK総合「平野レミの早わざレシピ!もうすぐ夏休みスペシャル」
2022年7月18日(月) 8時15分~9時25分
出演:平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
アナウンサー:松田利仁亜

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