【平野レミの早わざレシピ】「さばダ!さばさばライス!」の作り方

2020年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ 2020秋』。平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送第9弾!こちらのページではその中で紹介された「さばダ!さばさばライス!」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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平野レミの早わざレシピ

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ!パワー全開の生放送・第9弾!

今回は秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピが多数登場!旬の食材を使って自宅でサッと簡単に出来ておいしい、レミさんならではのユニークメニュー!

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さばダ!さばさばライス!

平野レミ 早わざレシピ レシピ 作り方 NHK サバライス
(出典:https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/)

材料

(2人分)

  1. 塩サバ(三枚おろし) 2枚
  2. 黒コショウ 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 玉ねぎ 100g
  5. しょうゆ 大さじ1~
  6. 酒 大さじ1
  7. 青じそ 10枚
  8. いりごま(白) 大さじ2
  9. あたたかいごはん 400g
  10. 卵 2個
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [付け合わせ]

  12. リーフレタス
  13. トマト
  14. レモン(くし切り)

作り方

  1. サバは中骨を抜いて半分に切り、黒こしょうをふっておく。
  2. 玉ねぎ・青じそはみじん切りにする。
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. フライパンにオリーブオイルを熱し(中火)、サバを並べて両面焼き、一旦取り出す。
  5. 同じフライパンで玉ねぎを炒める。
  6. 玉ねぎが透き通ってきたら、取り出しておいたサバの下半分(尻尾の方)を崩し入れる。
  7. しょうゆ・酒を加えて味をなじませる。
  8. ごはんを加えて混ぜる。
  9. 仕上げに青じそ・いりごまを加えて混ぜる。
  10. 別のフライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、目玉焼きを焼く。
  11. 器にさばライス・付け合わせ・残りのサバを盛り付ける。
  12. 目玉焼きをのせたら完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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NHK総合「平野レミの早わざレシピ!2020秋」
2020年9月21日(月) 8時15分~9時25分
出演:平野レミ,中山秀征,澤部佑,阿川佐和子,鈴木福

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