2020年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ 2020秋』。平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送第9弾！こちらのページではその中で紹介された「とんかつお」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミの早わざレシピ
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第9弾！
今回は秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピが多数登場！旬の食材を使って自宅でサッと簡単に出来ておいしい、レミさんならではのユニークメニュー！
とんかつお
（出典：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/）
材料
（4人分）
- かつお（刺身用） 300ｇ
- 塩こうじ 大さじ1
- 豚バラ肉（長めの薄切り） 300ｇ
- 小麦粉 大さじ4
- 卵 1個
- 和がらし 小さじ1
- 水 大さじ1
- パン粉（生） 適量
- サラダ油 適量
- とんかつソース 適量
- 和がらし 適量
- キャベツ（せん切り） 適量
- トマト 適量
- レモン（くし切り） 適量
- パセリ 適量
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作り方
- かつおはフォークで穴をあけ、全体に塩こうじを塗りこむ。
- かつおに豚バラ肉を巻き付ける。
- バットに小麦粉・卵・和ガラシ・水を入れて混ぜる。
- （２）をくぐらせ、パン粉をつける。
- 熱した油に入れ、途中ひっくり返しながら豚肉に火が通るまで揚げる（約2分）。
- お皿にキャベツ（千切り）・トマト・レモン・パセリを盛りつける。
- とんかつおを切ってお皿に盛ったら完成！
- とんかつソース・和がらしを付けていただく。
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，阿川佐和子，鈴木福
