2019年6月11日放送の「おはよう朝日です」は仕込みおき調理を特集！こちらのページではその中で紹介されたさばのソテー オニオンソースについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
“仕込みおき”で手軽にできたてご飯！
「作り置き」に疲れたら…簡単＆出来立て「仕込みおきご飯」！
さばのソテー オニオンソース
塩焼きとは一味違う！サバのソテー♪
仕込んでおけば臭みもなくおいしく食べられる！
材料
（2人分）
塩さば 2切れ
レモン(輪切り) 2枚
オリーブオイル 小さじ2
玉ねぎ 1個
水菜 適量
［Ａ］
オリーブ油 大さじ３
レモン汁 大さじ1＋1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
仕込み
１．塩さばをポリ袋に入れ、輪切りのレモン・オリーブオイルを加え、なじませる。
２．玉ねぎは繊維を断つように薄く切る。
３．水に浸して軽くもんで辛みを出し、よく絞って保存容器に入れる。
４．［Ａ］を加えて混ぜる→「オニオンソース」
＊置いておくとしんなりしておいしい「オニオンソース」ができる！
→ すべてを冷蔵庫へ！
＊冷蔵庫で3日間保存可能
仕上げ
１．塩さばをグリルでこんがり焼く。
２．器に盛り、漬けておいたオニオンソースをかける。
３．水菜を添えれば完成！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん（世界文化社）
金額 ： 1,512円
著者 ： 上田淳子
金額 ： 1,512円
著者 ： 上田淳子
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『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
たむらけんじ 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆