2019年6月11日放送の「おはよう朝日です」は仕込みおき調理を特集！こちらのページではその中で紹介されたガパオ風チキンソテーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
“仕込みおき”で手軽にできたてご飯！
「作り置き」に疲れたら…簡単＆出来立て「仕込みおきご飯」！
ガパオ風チキンソテー
出来立てがおいしい炒め物！タイ料理風に仕上げる「ガパオ風チキンソテー」♪
鶏むね肉を使いますが、先に味をしみこませているのでパサつきにくい！
材料
（2人分）
鶏むね肉 1枚(250～300ｇ)
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 小1個
バジル 1パック
［Ａ］
おろししょうが 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少量
サラダ油 小さじ１
［Ｂ］
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
一味唐辛子（お好み） 適量
仕込み
１．鶏むね肉をそぎ切りにする。
２．ポリ袋に入れ、［Ａ］を入れてもみこむ。
３．玉ねぎは5ｍｍ厚さの薄切り、パプリカは7ｍｍ幅の細切りにする。別のポリ袋に入れておく。
４．バジルは葉と茎に分け、茎はざく切りに。さらに別のポリ袋に。
５．［Ｂ］は空きビンに合わせておく。
→ すべてを冷蔵庫へ！（バットにのせておくと出し入れするときスムーズです♪）
仕上げ
１．フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を並べる。
２．中火で約1分炒め、玉ねぎ・パプリカを加える。
３．軽く混ぜてフタをし、約2分蒸し炒めする。
４．全体を混ぜ、2～3分炒める。
５．鶏肉に火が通ったら［Ｂ］の調味料を加え、全体に混ぜる。
６．お好みで一味唐辛子を加え、辛さを調整する。
７．火を止めてバジルを加え、ひと混ぜしたら完成！
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,512円
著者 ： 上田淳子
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『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』
その他紹介されたメニュー
▼「スッキリ」でも紹介されました♪
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
たむらけんじ 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆
