【ちちんぷいぷい】サバ缶を使って「サバのピーマン詰め」(2018/10/22)

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2018年10月22日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピはサバ缶を使って『サバのピーマン詰め』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「缶詰でカンタンメニュー」。

サバ缶を使って「サバのピーマン詰め」

担当:卜部 吉恵先生(和旬 撫子)

お弁当のおかずにもぴったりの簡単レシピ♪

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 サバ缶を使って サバのピーマン詰め
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
サバ缶(味付) 1缶
ピーマン 小6個
厚揚げ豆腐 1個(70~90g)
玉ねぎ 30g
大葉 4枚

卵白 1個分
おろししょうが 小さじ1
パン粉 大さじ2
小麦粉(打ち粉) 適量
サラダ油 適量
塩 適量

[ソース]
ケチャップ 大さじ2
卵黄 1個分


作り方

下ごしらえ
サバ缶:汁と中身を分けておく
ピーマン:縦に半分に切り、種を取っておく
厚揚げ豆腐:サイコロ状に切る
玉ねぎ:みじん切りにし、塩をふって水分を取る
大葉:千切り


1.ボウルに厚揚げ豆腐を入れてすり棒で軽く潰す。

2.卵白・サバ缶の中身・玉ねぎ・大葉・おろししょうが・パン粉を入れ、さらにつぶしながら全体を混ぜ合わせる。

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3.ピーマンの内側に打ち粉をし(小麦粉を軽くふりかけ)、(2)を詰める。

4.フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン側から5~6分両面焼く(中火)

5.ボウルにサバ缶の汁・ケチャップ・卵黄を入れて混ぜ合わせる。

6.ピーマンが焼けたら取り出し、そのフライパンに(5)を入れて、軽く濃度がつくまで火にかける。

7.取り出したピーマンを器に盛り、(6)のソースを添えたら完成!


人気の「ピーマンの肉詰め」、サバ缶を使ってさらに簡単に作れます。サバ缶の汁を使ってソースにも♪

次回のレシピは“スパム缶を使って”「ライスバーガー」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

2018年10月19日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『ホットプレートでチーズフォンデュ』。詳しい作り...

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
和旬 撫子
住所:大阪市中央区東心斎橋1-6-19 YAMATOビル2階
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6281-8411
≫≫ ホームページ
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50