2026年9月3日放送の『プレバト』は「のせかけごはん」の才能ランキング。こちらのページではその中で紹介されたTravis Japan 吉澤閑也さんの「スタミナあんかけごはん(長谷川先生のお手本)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「のせかけごはん」才能ランキング
好評につき第2弾！ごはんにのせる・かけるだけで食欲を極限まで掻き立てるアイデアを競う「のせかけごはん」の才能ランキング！
査定するのは令和のカリスマ料理家と呼ばれている長谷川あかりさん。
Travis Japan 吉澤「スタミナあんかけごはん(長谷川先生のお手本)」
材料
- 豚バラ肉（薄切り）140g
- ニラ 40g
- 玉ねぎ 50g
- にんにく 1片
- サラダ油 8g
- 水 150cc
- オイスターソース 小さじ2
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 酢 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2.5
- あらびき黒こしょう 適量
- ベビースターラーメン 8g
作り方
- 豚バラ肉（140g）ニラ（40g）玉ねぎ（50g）を一口大に切る。にんにく（1片）はみじん切りにする。
- 水（150cc）オイスターソース（小さじ2）酒（大さじ2）塩（小さじ1/4）酢（小さじ1）片栗粉（小さじ2.5）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油（8g）をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 香りが立ったら、豚肉・玉ねぎを加えて炒める。
- （２）の合わせ調味料を加える。
- 煮立ったら、ニラを入れて炒める。
- ごはんに（6）をのせ、あらびき黒こしょう（適量）ベビースターラーメン（8g）をトッピングしたら完成！
長谷川先生のポイントはお酢。
お酢を加えてさっぱりさせることで塩味のキレを出す
（ロバート馬場さんによると、味がぼんやりするときは酸味を入れるとハッキリするんだそう）
お酢を加えてさっぱりさせることで塩味のキレを出す
（ロバート馬場さんによると、味がぼんやりするときは酸味を入れるとハッキリするんだそう）
長谷川あかりさんのレシピ本
“のせかけごはん”を査定した料理家・長谷川あかりさんのレシピ本はこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
プレバト（MBS）
出演：浜田雅功 清水麻椰（MBSアナウンサー）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
