【やすとも・友近のキメツケ】山本ゆりさんの「火も包丁も使わない麻婆豆腐丼」の作り方

2020年5月5日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』はマネしたくなる簡単おうちレシピ。こちらのページではその中で紹介された「火も包丁も使わない麻婆豆腐丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マネしたくなる簡単おうちレシピ

教えてくれるのは、大人気料理コラムニスト・山本ゆりさん。

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火も包丁も使わない麻婆豆腐丼

材料

1. にんにく　1～2cm
2. しょうが　1～2cm
3. 豆板醤　小さじ1
4. ごま油　小さじ1
5. 豚ひき肉　120ｇ
6. 木綿豆腐　1丁
7. 片栗粉　大さじ1/2
8. 砂糖　大さじ1/2
9. 味噌　大さじ1
10. しょうゆ　大さじ1
11. 酒　大さじ1
12. 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1弱
13. 水　100ml
14. ごはん

作り方

1. 耐熱ボウルににんにく・しょうが・豆板醤・ごま油・豚ひき肉を入れる。
2. ふわっとラップをし、電子レンジで3分加熱する。
3. 泡立て器でほぐし、片栗粉・砂糖・味噌・しょうゆ・酒・鶏がらスープの素・水を入れて混ぜる。
4. 豆腐をそのまま加える。
5. ふわっとラップをして、電子レンジで5分加熱する。
6. 全体を混ぜ、ごはんの上にかけたら完成！

まとめ・感想

火を使わないのは電子レンジで済ませるとして、包丁も使わない！？と思ったら、にんにくやしょうがをチューブのものを使えば、確かにマーボー豆腐に包丁はいらないかも。豆腐なんてあとで崩したらいいですもんね。私も、中華鍋で作る時、豆腐を丸ごと入れて、ヘラで崩して混ぜています^^; 結局にんにくをみじん切りいするので、包丁は使うんですけどね。あ、みじん切りにオススメなのが「ぶんぶんチョッパー」なんだそう。テレビでいろんな人が絶賛しています。私も買っちゃいました♪ まだ使っていませんが、楽しみです！

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▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近