【おはよう朝日】あったかスープレシピ「緑野菜のスープ」(2018/11/22)

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2018年11月22日放送の「おはよう朝日です」“けさのクローズアップ”はスープ作家が伝授!お手軽で超簡単なスープレシピ!こちらのページでは「緑野菜のスープ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら!

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お手軽&超簡単!スープレシピ

Webやイベント、レシピ本を通してスープの魅力を伝える“スープ作家”有賀薫さんが伝授!お手軽で超簡単なスープレシピ!

今日は発売されたばかりのスープレシピ本「おつかれさまスープ」から、とっておきの最新スープを紹介!

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緑野菜のスープ

夕食にピッタリ!アレンジの幅も無限大!調味料は塩とオリーブオイルのみ!

材料

(2人前)
ほうれん草 1束
ブロッコリー 1株
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ6 
塩 小さじ1
一味唐辛子 少々


作り方

下ごしらえ
ほうれん草:2cmのざく切り
ブロッコリー:小房に分ける。茎も刻む。
にんにく:みじん切り


1.鍋にほうれん草・ブロッコリー・を入れる。

2.にんにく・水(100ml)・オリーブオイル・塩を入れ、フタをして火にかける(中火で2分)。

3.水(800ml)を加え、全体を混ぜる。

4.沸騰したらフタを少しずらし、弱火で30分以上煮込む。

5.お好みで一味唐辛子を振る。


アレンジレシピ
卵を落としたり、肉を入れれば立派なメイン料理に!
いろいろアレンジできるので、多めに作っておくと重宝します♪

緑野菜のパスタ
1.「緑野菜のスープ」を煮詰めて水分を飛ばす。
2.ショートパスタ・ベーコン・粉チーズを加える。

ベジカレー
1.「緑野菜のスープ」にカレールウを溶かす。


緑黄色野菜がたっぷりとれるスープ。なによりアレンジの幅が広いのがいいですね♪パスタもカレーも美味しそう!


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書籍名 : おつかれさまスープ
金額 : 1188円
著者 : 有賀薫

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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)
東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 澤田有也佳