【キッチンぷいぷい】和風ガパオ丼(2017/12/12)

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2017年12月12日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『和風ガパオ丼』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「これ一杯でOK丼」。

和風ガパオ丼

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 12月12日 和風ガパオ丼
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)

豚ミンチ肉 200g
大葉 6枚
ひじき(乾燥)2g(水で戻し水分を切る)
ミニトマト 4個(4等分に切る)
たまねぎ 30g(7㎜角に切る)
たまご 2個

サラダ油 大さじ
にんにく 小さじ1/4
豆板醤 小さじ1/2
塩 適量
粗挽き黒コショウ 適量

しょうゆ 小さじ1.5
オイスターソース 小さじ2
さとう 小さじ1/2

ごはん 丼2杯分
しそふりかけ 適量


【作り方】

1.フライパンにサラダ油をひき、卵を落とす→フタをして弱火にし4分ほど焼く(目玉焼きを作る)

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2.別のフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく・豆板醤・たまねぎを入れて炒める

3.香りが出たら、豚ミンチを入れ、塩・粗びき黒コショウをして炒める

4.ミンチに火が通ってきたら、しょうゆ・オイスターソース・砂糖を加える

5.ひじき・ミニトマトを入れて軽く混ぜる、仕上げに火を止めて、大葉をちぎって入れる

6.ご飯としそふりかけを混ぜ合わせる

7.⑥のご飯を器に盛り付け、⑤をかけ、①の目玉焼きをのせたら完成!
※お好みでタバスコをかけても◎

*残ったらラップに包んで冷凍しておけば便利♪(作り置きにいいですね)


【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
電話番号:072-227-0556
≫≫ ホットペッパーグルメ(ネット予約可)
≫≫ 地図/アクセス
予約はこちら


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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50