【おはよう朝日】あったかスープレシピ「黒ごまと鶏肉・長いものスープ」(2018/11/22)

2018年11月22日放送の「おはよう朝日です」“けさのクローズアップ”はスープ作家が伝授!お手軽で超簡単なスープレシピ!こちらのページでは「黒ごまと鶏肉、長いものスープ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら!

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お手軽&超簡単!スープレシピ

Webやイベント、レシピ本を通してスープの魅力を伝える“スープ作家”有賀薫さんが伝授!お手軽で超簡単なスープレシピ!

今日は発売されたばかりのスープレシピ本「おつかれさまスープ」から、とっておきの最新スープを紹介!

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黒ごまと鶏肉、長いものスープ

ランチにピッタリ!ウーロン茶を使ったスープ。黒ごまから風味が出るのでダシは不要

材料

(1人前)
鶏むね肉 1/3枚(約100g)
長いも 約120g
ウーロン茶 300ml
塩 小さじ1/3
黒すりごま 大さじ1

*ウーロン茶の代わりに麦茶でもOK!


作り方

下ごしらえ
鶏肉:一口大に切る
長いも:半月切り


1.鍋にウーロン茶を入れて沸かす。

2.鶏肉・長いもを加え、アクを取りながら弱火で煮る(5~6分)。

*水分量が減ったら水を足す。

3.塩・黒すりゴマを加える。


ウーロン茶を使ったちょっと変わったスープ。黒ごまの風味と長芋のシャキシャキ感が美味しいんだそう。ごはんをつければこれだけで立派なランチになりそうです♪


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書籍名 : おつかれさまスープ
金額 : 1188円
著者 : 有賀薫

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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)
東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 澤田有也佳