2021年2月1日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちごはん！こちらのページではその中で紹介されたイタリアンの鉄人・落合シェフのツナ缶でできるテリーヌについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
有名料理人のおうちごはん
おうちご飯をワンランクアップさせるプロの技が続々登場！
ツナ缶でできるテリーヌ
ツナ缶で作れる！高級感あふれるテリーヌ！
教えてくれたのは、イタリアンの鉄人・落合シェフ。
材料
（3人分）
- ツナ缶 3缶
- バター 60ｇ
- 玉ねぎ 25ｇ
- パセリ 少々
- 塩 お好みで
- 黒こしょう 少々
- しょう油 お好みで
- マヨネーズ 50ｇ
- ケチャップ 100ｇ
- ごま油 小さじ1
･･････････････････
［ソース］
作り方
- 玉ねぎ（25ｇ）をみじん切りにし、絞って水分を切る。
- フードプロセッサーに油を切ったツナ缶（3缶）室温に戻したバター（60ｇ）を入れて混ぜる。
- 混ざったら塩（お好みで）黒こしょう（少々）しょうゆ（お好みで）を加え、さらにペースト状になるまで混ぜる。
- （１）の玉ねぎを入れ、ヘラでよく混ぜる。
- 保存容器にラップを敷き、（４）を入れる。
- 空気をよく抜き、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- ケチャップ（100ｇ）マヨネーズ（50ｇ）ごま油（小さじ1）を混ぜ合わせてソースを作る。
- テリーヌを食べやすいサイズに切ってお皿に盛り付け、ソースをかけたら完成！
バターを入れることで冷やした時ツナと一緒にかたまりテリーヌになる＆バターのコクとツナの相性は抜群！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト：ラランド 松橋周太呂
VTRゲスト：落合務シェフ 笠原将弘シェフ
