【教えてもらう前と後】巣ごもりレシピ「ふりかけで作るコロッケ」

2020年4月14日放送の『教えてもらう前と後』は、ミシュラン1つ星シェフが教える!簡単&絶品「巣ごもりレシピ」。こちらのページではその中で紹介されたふりかけで作るコロッケについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ミシュランシェフが教える「巣ごもりレシピ」

学校は休校になり、在宅勤務やテレワークなど勤務形態は変化。それに伴い、主婦のみなさんは毎日の食事作りが大変…。

そこで!今回は一流料理人に簡単&絶品「巣ごもりレシピを教えてもらいます♪

教えてくれるのは、ミシュランで1つ星を取ったことがある「鈴なり」の村田さん。(≫ お店の情報はこちら

カップ麺やカレーなど定番の保存食にある食材をちょい足しするだけの「巣ごもりレシピ」とは?

ふりかけで作るコロッケ

ふりかけで作る!味付けいらずの「コロッケ」!

ひき肉をつかわないのでカロリー控えめ♪

材料

ふりかけ「のりたま」
じゃがいも
マヨネーズ

小麦粉

パン粉
揚げ油

作り方

1.ふかしたじゃがいもを潰す。

2.ふりかけ(のりたま)をたっぷり加え、混ぜる。

のりたまは多めが美味しい♪

3.マヨネーズ(少々)加え、混ぜる。

4.形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

5.高温の油で約1分揚げる。

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まとめ・感想

今回紹介したのはミシュランシェフが教える「巣ごもりレシピ」。ふりかけを使ったコロッケ。じゃがいもは使うし、油で揚げるからそこまで簡単にできるレシピには感じませんが、ふりかけを使って味付けをすることで楽チンですね♪ でも欲を言うならもうちょっと手軽にできるもの教えてほしかったなー。

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レシピを教えてくれた先生のお店

鈴なり
住所:東京都新宿区荒木町 7-9
電話番号:03-3350-1178
≫≫ Yahoo!ロコ

*「鈴なり」は「ミシュランガイド東京2018」で1つ星を獲得しています。



TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉
ゲスト:EXIT(りんたろー。兼近大樹) 他

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