【ジョブチューン】“マルちゃん正麺 味噌味”で作る「カレーつけ麺」麺屋一燈

2020年7月11日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第2弾!超一流ラーメン店の店主がたった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを考案!こちらのページではその中で紹介された”マルちゃん正麺 味噌味”で作る「カレーつけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大人気ラーメン店「超簡単アレンジラーメンバトル」第2弾

今日は大人気ラーメン店店主が大集結!超簡単アレンジラーメンバトルの第2弾!

行列必至の超一流ラーメン店店主がたった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを披露!誰のラーメンが一番美味しいのか?店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決!

”マルちゃん正麺 味噌味”で作る「カレーつけ麺」

こちらのレシピを考案してくれたのは、2017・2018年食べログ ラーメン部門全国1位「麺屋一燈)」の店主・坂本幸彦さん(≫ お店の情報はこちら!

材料

  1. マルちゃん正麺 味噌味 1袋
  2. お湯 150cc
  3. シーフードミックス 50g
  4. おろしにんにく 少々
  5. おろししょうが 少々
  6. 砂糖 3g
  7. オイスターソース 1g
  8. カレールウ 1片
  9. かつおのふりかけ 適量

作り方

  1. 鍋に湯(分量外)を沸かし、麺を入れて茹でる。
  2. つけダレ作り。別の鍋にお湯(150cc)を沸かし、シーフードミックス・付属のスープ・ニンニク・ショウガを入れる。
  3. 砂糖を加える。
  4. 砂糖でカレーの辛さがより引き立つ!
  5. オイスターソースを加える。
  6. オイスターソースで深みと旨味がアップ!
  7. カレールーを入れて溶かす。
  8. 茹で上がった麺を湯切りし、冷水で締め、器に盛る。
  9. カツオのふりかけを麺の上にかける。
  10. ふりかけを麺にかけると魚介の風味がより強くなる!
  11. つけダレを添えれば完成!
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▼ 第1弾の「アレンジラーメン」レシピはこちら!

レシピを教えてくれたラーメン店

麺屋一燈(東京・新小岩)
住所:東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話番号:03-3697-9787
≫≫ Yahoo!ロコ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 田中みな実 他
パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 田中 樹(SixTONES) / 中岡創一(ロッチ)

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