【ジョブチューン】“日清ラ王醤油”で作る「鶏醤油ブラック」中華そば しば田

2020年7月11日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第2弾!超一流ラーメン店の店主がたった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを考案!こちらのページではその中で紹介された日清ラ王醤油で作る「鶏醤油ブラック」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大人気ラーメン店「超簡単アレンジラーメンバトル」第2弾

今日は大人気ラーメン店店主が大集結!超簡単アレンジラーメンバトルの第2弾!

行列必至の超一流ラーメン店店主がたった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを披露!誰のラーメンが一番美味しいのか?店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決!

日清ラ王醤油で作る「鶏醤油ブラック」

こちらのレシピを考案してくれたのは、2019年食べログ ラーメン部門全国1位「中華そば しば田」の店主・柴田貴史さん(≫ お店の情報はこちら!

材料

  1. 日清ラ王醤油 1袋
  2. 鶏もも肉 約250g
  3. 塩 少々
  4. 長ネギ 1/3本(斜めの薄切り)
  5. たまり醤油 20cc
  6. 三つ葉 適量
たまり醤油は主に刺身醤油として使われることが多い醤油。
一般的な醤油:大豆と小麦が原料
たまり醤油:ほぼ大豆が原料

作り方

  1. 鶏もも肉をひと口大に切る。
  2. 塩で下味を付け、皮目から鍋に入れ、焦げ目が付くまで炒める。
  3. お湯(400cc)を入れて出汁を取る。
  4. 刻んだネギ・付属のスープを入れる。
  5. たまり醤油(20cc)を加えて煮込む。
  6. たまり醤油でコクと深みがアップ!
  7. スープを煮込んでいる間に別の鍋で麺を茹で、ザルにあげて湯切りをし、器に盛る。
  8. 鶏醤油スープをかけ、三つ葉を添えたら完成!
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▼ 第1弾の「アレンジラーメン」レシピはこちら!

レシピを教えてくれたラーメン店

中華そば しば田(東京・調布)
住所:東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号:080-4001-0233
≫≫ Yahoo!ロコ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 田中みな実 他
パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 田中 樹(SixTONES) / 中岡創一(ロッチ)

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