2023年3月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県湯沢市の「三関せり」。こちらのページではその中で紹介された『せりの根の天ぷら』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋田県湯沢市「三関せり」
今日の食材は秋田県湯沢市の三関せり（≫ 「三関せり」とは？）
せりの根の天ぷら
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- せりの根 適量
- 天ぷら衣 100ｇ
- 冷水 160cc
- 打ち粉（天ぷら粉）適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- せりの根（適量）を袋に入れ、軽く打ち粉をまぶす。
- 天ぷら衣（100ｇ）にくぐらせ、180℃の油に入れ、根が広がるように油の中で軽く振る。
- カリっと揚がったら完成！塩を振っていただく
「三関せり」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
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